Ayam Bakar Kecap Rempah

Ayam diungkep dalam kecap, bawang, ketumbar, dan rempah lalu dibakar hingga karamelisasi terbentuk.

Bahan

• 1 ekor ayam, potong 8
• 6 sdm kecap manis
• 8 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 400 ml air kelapa
• Garam dan lada

Langkah Memasak

1. Haluskan bawang, ketumbar, dan jahe.
2. Tumis bumbu, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, kecap, dan air kelapa. Ungkep sampai empuk dan kuah pekat.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga berwarna mengilap.