Tom Yum Udang Segar

Sup asam pedas dengan udang, serai, daun jeruk, lengkuas, jamur, dan jeruk nipis.

Bahan

• 500 g udang
• 1,5 liter kaldu
• 3 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 4 cm lengkuas
• 200 g jamur
• 3 sdm pasta cabai
• 3 sdm kecap ikan
• 4 sdm air jeruk nipis
• Cabai rawit dan daun ketumbar

Langkah Memasak

1. Didihkan kaldu bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Tambahkan jamur dan pasta cabai.
3. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
4. Matikan api, lalu tambahkan kecap ikan dan jeruk nipis.
5. Sajikan dengan cabai dan daun ketumbar.